土豆烧肥肠的做法和步骤图解 |
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第1步. 肥肠洗净煮熟切段,备好配料。姜蒜拍扁,干海椒剪段,冰糖一小粒。豆瓣酱一大勺,八角山奈植皮香叶草果花椒适量。 ![]() 热锅起油,姜蒜下锅煸炒片刻,下八角山奈植皮草果香叶干海椒花椒,煸炒后加入豆瓣酱,冰糖,肥肠。翻炒后加入料酒适量,老抽适量,生抽适量。加入开水,大火转小火煨煮。 ![]() 另起一锅,油少许,下入切块土豆慢煎至金黄 ![]() 肥肠煨煮一小时后加入煎黄的土豆,大火烧开后继续小火慢煨 ![]() 土豆煮粉后关火盛出,撒葱花香菜 ![]() 开吃 ![]() |
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